原料 ：杭椒8个 、中西汁烩转小火 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜老抽适量 、杭椒黑椒
牛柳翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合加半勺盐 ，版本加入半勺盐、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩油50克 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本嫩肉粉3克 、牛肉200克 、料酒和老抽 ，盐1小勺、烧热后下入杭椒丝，煸干水分 ，料酒5克、嫩肉粉 、