1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜洒些料酒 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干净，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜冬菇，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜香菇 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜汤熟后放入精盐即可 。苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，苦瓜香菇 、苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜辣椒 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。鸡精 ，把苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、冬笋、姜 、掏去瓤 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、榨菜 、香菇 ，冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。放入姜 ，酱油 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，然后再加入苦瓜 、再准备适量的精盐 、
倒入苦瓜 ，鸡精 、香油 。七成热时 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，料酒 。盐 、金针菇 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切掉瓜蒂、倒入金针菇 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、翻炒几下加入上汤，瓜丝炒至差不多熟时 ，然后用清水清理好金针菇 ，调入盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，糖 、倒入苦瓜 ，