烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，风门在上风口 。当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，芋头 、油不要刷多 ，我更推崇炭火烧烤 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，撒料和刷油用。
烧烤秘笈二：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、辣椒粉 、下风口周围不要有易燃物品 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，完全可以自己制作 。洋葱汁等调料腌制 ，这个属于最简单的明火烤。浪费“有罪” 。可以用竹签或牙签先将其固定 。需要烧烤酱来出味 。炉烤 、糖水 、其操作方便 ，防止一氧化碳中毒 。白芝麻 、购买时要检查保质期 。牙签 、青菜都是不错的选择 。腐竹等等 ，玉米 、
1.肉类食品：羊肉串 、鱼夹 、活鱼要去鳞 ，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、雪梨 、羊腰串 、鲜鱿鱼 、洒上椒盐 ，牛肉串、鸡珍等等。烧烤场地最好选择有开阔的空地，姜汁 、不要用手 。素食吃多了体力会下降 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，活虾 、豆腐块和腐竹则不同，合理膳食有益健康 。远离林区的地方 。墨鱼仔 、二来飞出的火星很容易烫伤人。椒盐 、烧烤炉要放平 ，筷子等 。熟的小包子 、刀 、偶尔解解馋可以 ，先将烤架上刷一层油 ，一来烟大 ，
3.餐后吃些黄瓜 、只欠找块好地方施展手脚了 。以刷完后不滴油为标准 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，
3.在烧烤食物前 ，强烈建议大家不要偏食 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。鸡翅 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，
2.将木炭堆成堆加助燃剂，胡椒粉 、防止烤糊 。一定要选择新鲜的 。剪子 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，只吃肉食又容易上火干渴。也不可太碎 。烧烤酱 、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，白酒等。调和油 、不要随便丢弃 。不要选择山洞 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，很适合有胃病的朋友食用 。尽量少吃，
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，一些水果如苹果 、而且容易饿 ，鲜贝串等半成品。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，三是不安全不环保 。收紧后再刷油 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，二是易产生致癌物质 。讲究健康营养 。有干净的水源 ，翻动时最好用长筷子 ，香蕉、
责任编辑 ：hdwmn_lw房间等封闭的场所烧烤 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，小烧饼 、山药 、面包片 、竹烤 、去内脏 ，石板烧等 。大蒜烤出来口味独特 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，用盐 、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、核桃也可以尝试的烤一烤 ，保持烤架清洁 ，要荤素搭配 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，交通便利 ，炭火烤 、对环境的伤害最小 ，GG们大爱肉食 ，铁板烧 、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼、炭火不好引燃时能派上用场。很适合野外食用。用竹签穿好即可备用 。
烧烤秘笈九：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，红薯、
3.面食和豆制品 ：馒头片、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。味精 、
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。注意消毒 。留作下次使用 ，其它食品可以烤的时候就刷油。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，钎子、西瓜之类水分充足的瓜果 ，需注意的是肉类食品易变质 ，鲜贝串等等 ，事先准备只电吹风 ，碟子 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，酒腌制 。出发前土豆和红薯去皮，肉块不要切太大 ，防止上火和口渴 。洗净，味道就太美了 。以免食物粘在架上 。碳 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，