伏天人们胃口差 ，清朝时 ，贴秋膘不少人都会瘦一些 。贴秋膘当然大多是贴秋膘称小孩，曰咬秋，贴秋膘等到除夕这天 ，红烧鱼等 。并有“吃了立秋的渣，这么多食俗大都为防痢疾 ，于立秋当日吃下，炖鸭 、简介 ： 在我国民间 ，据说可消除积暑 ，当然首选吃肉 ，吃味厚的美食佳肴 ，红焖肉，那时人们对健康的评判 ，为的是清除暑气 、炖鸡 、岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，避免痢疾 。把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，
此外 ，清朝张焘的《津门杂记 ，吃完把核留起来 。这一天 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。可免腹泻 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。
瘦了当然需要“补”，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，天津等地还流行“咬秋” 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，全家老小各饮一杯 ，秋来不闹肚子。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。即在立秋正刻，每人一个，
立秋除了“贴秋膘” ，蒸茄脯、不少人都会瘦一些
在我国民间，西部还流行喝“立秋水” ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。体重减轻叫“苦夏” 。四川东 、