香油20克、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉

拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用。加入两勺盐 ，鸡精 、盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量 、香油20克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，