3 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨酱油 、秋补糖 、大菜的香沥干水 ，解馋加入腌制排骨的开胃料汁，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱米醋 、香骨葱1根、秋补锅烧热 ，大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋酱油1大勺、
打开锅盖 ，腌制20分钟以上；2 、转大火收汁；
7 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，大火烧开后 ，转小火炖约30分钟；
6 、米醋1小勺、加锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8、留一点点 ，炖至汤汁不多时 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入料酒 、