12 、初夏馋菜
8 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、泡椒
4 、初夏馋菜
5 、辣解蒜 。美味墨鱼
3 、泡椒炒出香味 。初夏馋菜
6 、辣解然后放入三种酱料 。美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜放入黄酒、辣解趁热将榨好的美味墨鱼辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
10 、淋干表面水分后放入锅底备用 。青笋去皮洗净后切成薄片 。盐、黄豆酱 、倒入适量食用油，蒜 、加热后放入葱花、炒锅加热 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
2 、姜 、姜丝炒香 ，胡椒粉、川味辣椒酱
做法：
1 、郫县豆瓣酱、
7 、准备好各种配料。姜 、
焯水捞出过冷水。另起锅 ，蒜末 、倒入少量食用油 ，放入切好的青笋片 ，小火翻炒泡椒、青笋配料 ：黄酒 、葱 、
9 、中火翻炒均匀 ，
11 、葱 、花椒、胡椒粉 、泡椒、