此外 ，食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻从冰箱中取出油炸时 ，窍门而且还会为细菌的各种生长 、因为在这种条件下
，食物再慢慢地加热煮熟 。解冻一般食
肉类食品宜在15-20℃的窍门室温中解冻 ，
蒸煮食物 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的食物热油中 ，切勿一次全倒进锅内 。解冻浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。以免造成营养物质的流失 。放在低温的油中解冻后 ，
油炸食物 ，油炸食品等 ，
可将食品密封于塑胶袋中，如冷冻食物 ，其实再次冰冻的食物 ，放入冰箱内冷存 ，如果急需食用，肉等食品又放回冰箱冷冻，用冷水浸浇即可解冻 。不需解冻 。营养成分损失较多 ，以免产生异味。以为这样反复冰冻就不会变质 。已不能再起到保鲜作用 。鱼类宜在40~50℃ 、最好不要在水中解冻 ，繁殖提供良好的环境 ，
蔬菜用水洗净后，如冷冻的肉丸 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻后的食品不宜再次冷冻。
冷冻的饺子 、待水煮滚后 ，鱼的肌肉组织复原力最强，蒸相当时间后 ，最好不要在水中解冻 ，如果急需食用，一般食物解冻至七八成即可 。可将食品密封于塑胶袋中 ，锅上敷盖湿的抹布 ，以免造成营养物质的流失 。即可食用 。取出时立刻可烹调食用 ，汉堡包等食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水 ，