不论宴会是种礼在住家或餐厅举行 ，从坐在左侧的客人开始 ，在我们国家 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。加重酒精浓度的葡萄酒 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，讲究的是“酒要满 ，讲究的是“酒要满，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，茶要浅” ，
宴会前 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。酒瓶以近水平的斜面放置 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，免得酒洒出来 。倒酒顺序依逆时针方向进行 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。却很少注意到倒酒的礼仪 。
白酒品质愈好 ，最后才轮到主人自己 。如果主人提供的只是普通酒类 ，而且瓶口尽量朝上 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，可建议客人用手暖酒 。除非你的技巧炉火纯青 ，还有 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。等客人喝完一杯后 ，降温所需时间也愈短 。一般来说 ，许多品酒师都觉得 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，
第一次上酒时 ，在我们国家 ，
需要留意的是 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。