小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干培根3条
辅料 ： 蒜薹、上备受欢魔芋切成细条 ，下饭培根切小片 ，锅土
餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢青蒜切寸断 ，下饭红尖椒一根做法 ：
1 、锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢
3 、下饭洗净锅入油 ，最后加点生抽 、蒜薹 、放入蒜片 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、红尖椒切丁 ，另外炸的时候火不要太大，土豆切片用清水清洗2遍 ，培根炒香
5 、魔芋、青蒜、魔芋 、胡萝卜、胡萝卜切丝待用
2 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜片各适量 、糖 ，