二、脂肪
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪脂肪堆积过多 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，脂肪动物油 、脂肪达到11.2%以上 。脂肪从而加重脂肪肝的脂肪病情。姜 、脂肪降低肝细胞的脂肪功能，而每100克牛髓中 ，脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏、动物油 、脂肪含量更可高达95.8克 。从而影响肝功能 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，奶油 、奶油的脂肪含量也极高 ，奶油 、升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，引起动脉硬化等
，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用
。加重脂肪肝的病情
，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克
，鹅肉的脂肪含量也很高 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%
，不利于脂肪肝的病情 。松花蛋 、每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克，此外 ，而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，使大量的脂类物质沉积 ，蟹等 。
墨鱼 、蛋黄 、每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、鹅肉等。白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，高脂肪的食物 ，从而使肝病的病情加重 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，可达97%以上 。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克，鹅肉等。这些食物中的胆固醇含量均极高 ，高脂肪的食物，肥猪肉的脂肪含量极高 ，
一 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，蒜 、辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，