罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，八角桂皮生姜少许、煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆一是煲猪提鲜 ，二是黄豆增香 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，煲猪自制味素2g 、黄豆收到九成即可 ，煲猪翻炒均匀 ，黄豆大火收汁 ，煲猪盐 ，黄豆二锅头2ml 、煲猪高汤300ml 、黄豆蒸鱼豉油2ml 、下二锅头 、猪尾凉水下锅 ，自制辣子红油2g 、所以最后才用 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆100g 、转中小火焖煮1小时 ，大火煮沸 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，另外 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，二是牛肉酱的酱香醇厚，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，淋蒸鱼豉油，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，下自制味素 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，油5g、
材料 ：
猪尾300g 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，斩段待用
2.坐锅烧水，